ちゃんゆみです🧸
日の光が暖かく感じられるようになってきて、少しずつ春らしくなってきた今日この頃。
外でピクニック！ができない状況だけど、気持ちは季節を感じたい…！
そんな思いから、春の食材を入れたスープを作りました。
良かったら、ぜひ作ってみてください！
※※※
さっと作れる春野菜ミルクスープ
時間 15分
【 材料 】（2〜3人分）
アスパラガス 3本
レタス 2枚
卵 2こ
牛乳 250ml
鶏がらスープ 200ml
塩・こしょう 少々
【 作り方 】
①アスパラガスは、5mmほどの斜め切りにする。
レタスは、一口台の大きさにちぎる。
卵は溶いておく。
②小鍋に、鶏がらスープを入れる。
小さく沸騰してきたら、アスパラガスを入れ、5分ほど煮る。
③アスパラガスの火が通ったら、牛乳を入れる。
牛乳が温まったら、溶いた卵を回し入れる。
④卵がふんわりと固まってきたら、レタスを入れる。
塩・こしょうで、味を整えて、完成！
※牛乳を入れることで、鶏ガラを入れても優しい味わいになり、卵もふんわりと仕上がります！
◎鶏ガラがない場合は、コンソメでも代用できます！